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常温保存キッセイゆめ1/5(炊飯米)

常温保存キッセイゆめ1/5(炊飯米)

常温

キッセイ薬品工業(株)

価格 ¥ 9,180 (税込)

商品番号: 2291-153

規格: 5kg

送料・お届けについて

特別用途食品。洗米・浸漬が不要。たんぱく質が普通のお米の約1/5です。
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栄養成分表示

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常温保存キッセイゆめ1/5(炊飯米) (100g当り)

エネルギー(kcal) 水分(g) たんぱく質(g) 脂質(g)
353 13.6 1.1 2.3
糖質(g) 食物繊維(g) 炭水化物(g) ナトリウム(mg)
81.2 1.6 82.8 9.7〜16.7
カリウム(mg) カルシウム(mg) リン(mg) 鉄(mg)
3.7〜5.9 7.7〜15.5 42 -
亜鉛(mg) 食塩相当量(g)    
- 0.025〜0.042    

「0」=未検出、「Tr」=微量、「−」=未測定

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お召し上がり方・使い方

電子レンジを使ったお手軽な炊き方

大きめの耐熱容器に、規定量の米と米重量の1.3倍の水を入れる。

蒸気がわずかに逃げる程度にフタをし、電子レンジ(500W)で6分加熱する。

取り出して全体をよく混ぜ、2と同様にフタをして4分再度加熱する。

全体をよく混ぜ、フタで密閉して10分〜15分蒸らし、完成。

お米の種類により硬さが異なりますので、水量・加熱時間を適宜ご調節ください。(加熱時間は電子レンジの種類や容器のサイズによっても異なります)

吹きこぼれてしまう際は、フタの代わりにラップをふんわりとかぶせて加熱してください。
※爪楊枝などで数カ所穴を開ける

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商品コラム

たんぱく質調整米・ごはんとは?

たんぱく質調整米・ごはんとは?

洗浄した精白米を「酵素液*1」または「乳酸菌の入っている液*2」に浸し、お米に含まれるたんぱく質を除去して作っています。液に浸す時間により除去されるたんぱく質量は変わります。

*1 酵素液:酵素の力でたんぱく質を分解、一挙に除去する。

*2 乳酸菌液:乳酸菌の力を利用し、たんぱく質をゆっくり確実に低減化する。

一般のお米に比べると、たんぱく質はどのくらい違うの?

「米粒タイプ」それぞれ100g当りの成分値で見てみましょう。

参考 たんぱく質調整米 真粒米(まつぶまい)1/25

※一般のお米(精白米):日本食品標準成分表2020年版(八訂)「水稲穀粒/精白米/うるち米」より

炊飯後の成分値(ごはん100g当り)

米重量約140gに対し、加水量180ml(約1.3倍加水)

エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
ナトリウム
(mg)
カリウム
(mg)
リン
(mg)
1640.54.5〜7.73.6〜7.219

※メーカー提示の成分値を記載。上記の成分値は目安としてご参照ください。

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