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お米にトレハ
常温
(株)ハーバー研究所
お米をふっくら炊き上げます。でんぷん臭も抑え、でんぷん米等にもぴったりです。
たんぱく質は0g
たんぱく質は0g
栄養成分表示
- 成分特徴：
お米にトレハ (100g当り)
| エネルギー(kcal) | 水分(g) | たんぱく質(g) | 脂質(g) |
|---|---|---|---|
| 361 | 9.8 | 0 | 0 |
| 糖質(g) | 食物繊維(g) | 炭水化物(g) | ナトリウム(mg) |
| - | - | 90.2 | 0 |
| カリウム(mg) | カルシウム(mg) | リン(mg) | 鉄(mg) |
| 0 | 0 | 0 | - |
| 亜鉛(mg) | 食塩相当量(g) | ||
| - | 0 |
「0」＝未検出、「Tr」＝微量、「−」＝未測定
お召し上がり方・使い方
でんぷん米もふっくら！トレハロースの力
「お米にトレハ」は保湿性が非常に高い『トレハロース』という天然糖質でできています。お米やでんぷん米の炊飯時に加えるとふっくらもちもちに炊き上がり、冷めても美味しく召し上がれます。天ぷらの衣に加えると外はカリカリ、中はふフカフカに。ケーキに使う砂糖の2〜3割をトレハロースにすると甘さ控えめでふっくらと仕上がります。また、魚やお肉の臭みを解消したり、煮くずれを抑える働きもあります。 1お米にトレハ、水を炊飯釜に入れて、軽く混ぜ合わせます。 21を炊飯します。 presented by 株式会社ハーバー研究所でんぷん米の炊き方
（お米 1kg：トレハ 約25gの割合で、水加減をやや多めにします。）
※普通米の場合は1を30〜60分置いてから炊飯します。
レシピ
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