砂糖は「ショ糖」、マービー甘味料はでんぷんから作られた糖質の「還元麦芽糖」という成分でできています。

ショ糖は小腸で消化・吸収されますが、還元麦芽糖は小腸で消化・吸収されません。そのため血糖値上昇やインスリン分泌への影響がほとんどありません。還元麦芽糖は、大部分が大腸で炭酸ガスと水に分解されるため、脂肪にもなりにくい糖質です。

甘みは砂糖の80%、なのにカロリーは約半分！低カロリー甘味料と呼ばれる理由がここにあります！

低カロリー甘味料の中でも、砂糖と非常に近い甘みを持ったマービーだからこそ、抵抗なく砂糖の代わりとしてお使いいただけます。マービーの甘みは切れが良く、後味もすっきりとしています。

熱や酸にも強いので、加熱しても苦みがでたり素材の風味を損なうことがありません。そのため、調理方法を気にせず、様々な料理に使っていただけます。

砂糖と同じ感覚で、毎日のお料理・お飲み物からお菓子づくりにまで、幅広く使えます。
お菓子づくりには、粉末タイプが便利です。