雑炊

（1人分）

• • 1/12.5越後米粒タイプ
  • 100g ※1
• • しいたけ
  • 15g
• • にら
  • 20g
• • 卵
  • 1/3個
• • だし ※2
  • 200ml
• • 酒
  • 15g
• • しょうゆ
  • 3g
• • 塩
  • 0.3g

※1．「1/12.5越後米粒タイプ」は100gで約190gのごはんが炊きあがります。
※2．だしは、かつおだしを使用しています。
水200ml(カップ1)に対して、けずりがつお2〜4gの割合で、だしをとります。
市販のだしの素には、多くの製品に塩分が入っています。
使用する場合には、塩分量が変わってくるので注意が必要です。

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  • しいたけは薄切り、にらは2〜3�p長さに切る。
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  • 鍋にだしと調味料を入れ、火にかける。
    煮立ったら「1/12.5越後米粒タイプ」を加え、しいたけとにらを入れる。
    ひと煮立ちしたら卵を回し入れ、火を止める。