こってりバターの香り

肉巻きのバター照り焼き

（1人分）

• • 豚ばら肉
  • 40g
• • もやし
  • 30g
• • まいたけ
  • 40g
• • 万能ねぎ
  • 3g
• • • ●A
  • • おろしにんにく
    • 少々
  • • 食塩濃度5％減塩しょうゆ
    • 5g(1包)
  • • みりん
    • 2g
  • • 片栗粉
    • 2g
• • 塩0.3g
  • 0.1g
• • こしょう
  • 少々
• • バター
  • 10g

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  • もやしは水にさらして水を切る。まいたけは6等分に裂く。(A)は混ぜ合わせておく。
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  • 豚ばら肉は1枚を縦に切り、2枚にする。
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  • 縦に置いたまな板に豚ばら肉を縦長に広げ、それぞれ「塩」、こしょうをふり、もやし、まいたけを巻く。
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  • 耐熱皿に(3)の巻き終わりを下にして並べ、(A)をまんべんなくかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
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  • (4)のたれにバターを加えて混ぜ、肉巻きによくからめて皿に盛る。万能ねぎをキッチンばさみで小口切りにして散らす。