梅しそのさわやか玉子焼き

（4人分）

• • 卵
  • 約200g(4個)
• • 三島ペースト うめびしお
  • 21g(3包)
• • 大葉
  • 2g
• • 砂糖
  • 7g
• • 白だし
  • 4g
• • 水
  • 56g
• • サラダ油
  • 24g
• • 大根おろし
  • 15g

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  • ボウルに卵4個を割り入れて溶き、砂糖、白だし、水を加えて混ぜ、刻んだ大葉を加える。
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  • フライパンにサラダ油をひいて熱し、(1)を1/5入れ、中央に「うめびしお」を絞り出し巻く。
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  • 「うめびしお」が芯になるように何度も(1)を流し入れ巻いていく。
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  • 食べやすい大きさに切って、器に盛り付け、大根おろしを添える。