魚介類などを入れサフランを加えて作る 『炊き込みごはん』

パエリア

（1?2人分）

• • • A
  • • 1/25プチ越後ごはん
    • 258g(129g×2)
  • • 日清MCTオイル 6g×30
    • 12g(2包)
  • • 白ワイン
    • 20g
  • • カレー粉
    • 1.5g
  • • 塩0.5g
    • 0.5g(1包)
  • • たまねぎ
    • 40g
  • • にんにく
    • 7g
  • • トマト缶(汁含む)
    • 70g
• • • B
  • • あさり(殻付き)
    • 80g
  • • 黄パプリカ
    • 20g
• • パセリ
  • 少々
• • 黒こしょう
  • 少々

• • 
  • 白ワインとカレー粉と塩は混ぜ合わせておく。たまねぎ、にんにく、パセリはみじん切りにする。トマト缶は荒く刻む。黄パプリカは3cmの細切りにする。あさりは砂出しをする。 【あさりの砂出し】 耐熱容器にあさりを広げ、50℃の湯を浸るくらい注ぐ。殻同士を擦り合わせ15分放置し、よく洗う。 ※沸騰した湯と水を1:1で混ぜると50℃くらいになります。
• • 
  • 耐熱容器に(A)を入れてラップし、電子レンジ(500W)で約7分加熱後、混ぜる。
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  • (B)をのせてラップし、更に5分加熱する。
• • 
  • 10分蒸らし、パセリ、黒こしょうをかける。