ごま油の風味香る定番おかずです

きんぴらごぼう

（1人分）

• • ごぼう
  • 40g
• • にんじん
  • 15g
• • 鷹の爪
  • 少々
• • いりごま
  • 1g
• • ごま油
  • 6g(大さじ1/2)
• • からだ想い だしわりつゆの素
  • 8g(大さじ1/2)
• • 水
  • 15g

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  • にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにして、水にさらしてあく抜きをし、水気を切る。鷹の爪は小口切りにする。
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  • 鍋にごま油を入れて熱し、(1)を入れ、全体に油がなじむまで炒める。
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  • (2)にいりごま、「からだ想い だしわりつゆの素」、水を加え、煮汁をからめながら汁気がなくなるまで煮詰める。