ごま油の香りやカラフルな野菜が食欲をそそります。

麻婆豆腐どん

（1人分）

• • バランス献立 麻婆豆腐
  • 100g(1袋)
• • なす
  • 20g(1/4本)
• • にんじん
  • 10g
• • ピーマン
  • 10g(1/3個)
• • ごま油
  • 3g
• • しょうゆ
  • 2g
• • 軟飯
  • 150g

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  • なすとにんじんは皮をむいて粗みじん切りに、ピーマンはへたと種をとって粗みじん切りにする。
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  • にんじんはやわらかくなるまでゆでる。または、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約30秒加熱する。
    ※加熱時間は1人分の目安です。
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  • ごま油を熱したフライパンで、(1)の野菜をやわらかくなるまで炒める。(2)のにんじんを加え、しょうゆで調味し、麻婆豆腐を加えて温める。
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  • 器に盛った軟飯に(3)をかける。
    ※軟飯は米の重量に対して約3倍量の水を加えて炊いたご飯です。