梅とシソのサッパリ感が抜群！鶏肉の旨みが出たつゆは絶品です。

【年越し＆お正月】うめ鶏そば

（1人分）

• • げんたそば
  • 100g(1袋)
• • げんたつゆ 500ml
  • 20g
• • 水
  • 200g
• • 鶏もも肉
  • 25g
• • 片栗粉
  • 4.5g
• • • ●トッピング
  • • 梅干し
    • 5g(約1/2個)
  • • とろろ昆布
    • 1g
  • • シソ(千切り)
    • 1枚
  • • 白ゴマ
    • 3g

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  • 「げんたそば」はたっぷりのお湯で7分茹で、流水でしっかり洗い、水気を切る。
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  • 鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
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  • 別の鍋に「げんたつゆ」と水を沸騰させ、(2)の鶏肉を入れ再び沸騰させる。
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  • (1)のそばと(3)のつゆを器に入れ、梅干し、とろろ昆布、シソ、白ゴマを盛りつける。