ごはんがすすむ甘辛あん

豚ひき肉の揚げ小判

（1人分）

• • 豚ひき肉
  • 30g
• • おから
  • 10g
• • • ●A
  • • 玉ねぎ
    • 15g
  • • にんじん
    • 5g
  • • 干ししいたけ
    • 3g
• • • ●B
  • • おろししょうが
    • 3g
• • からだ想い 特製だしわりしょうゆ 3ml×30
  • 3ml(1包)
• • 揚げ油・炒め油
  • 適量
• • しめじ
  • 15g
• • • ●C
  • • げんたつゆ 500ml
    • 5ml
  • • 水
    • 25ml
• • 水溶き片栗粉
  • 適量

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  • (A)はすべてみじん切りにする。
    (干ししいたけは水で戻してから切る)
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  • 豚ひき肉、おから、(1)、(B)を合わせてこね、小判型に形を整える。
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  • (2)を170℃の油で約3分間揚げる。
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  • 油をひいた鍋でしめじを炒め、(C)を加える。
    煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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  • 器に(3)を盛り、上から(4)をかけていただく。