ふんわりとした食感が食べやすい

豆腐のレンジ蒸し 海苔あんかけ

（1人分）

• • 豆腐(絹)
  • 70g
• • はんぺん
  • 30g
• • だし汁(かつお)
  • 50g
• • 三島ペースト 減塩のり佃煮(高鉄)
  • 5g(1包)
• • 塩
  • 0.2g
• • 水溶き片栗粉
  • 3g
• • おろししょうが
  • 0.5g

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  • ビニール袋にはんぺんを入れ、細かくなるようにつぶす。
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  • 水切りした豆腐を加え、つぶしながらよく混ぜる。
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  • 底は小さめの丸い耐熱容器に入れ、電子レンジ(600Ｗ)で約1分40秒加熱する。
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  • 鍋でだし汁を沸かし、「減塩のり佃煮」と塩を加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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  • (3)を盛り付け、(4)をかけて、おろししょうがをのせる。