キャベツたっぷりでボリュームアップ！

キャベツメンチカツ

（1人分）

• • 豚ひき肉
  • 30g
• • キャベツ
  • 30g
• • 玉ねぎ
  • 20g
• • サラダ油
  • 10g
• • 塩0.3g
  • 0.3g(1包)
• • こしょう
  • 少々
• • グンプン でんぷん小麦粉
  • 2g
• • • ●衣
  • • グンプン でんぷん小麦粉
    • 3g
  • • 卵
    • 10g
  • • 米パン粉
    • 10g
• • 揚げ油
  • 適量
• • 減塩中濃ソース 10ml×40
  • お好みで

※「減塩中濃ソース」とパセリは栄養成分に含まれておりません。お好みでご用意ください。

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  • キャベツは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
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  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、キャベツと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、キッチンペーパーをひいた皿にあけ、汁気をきって冷ます。
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  • 豚ひき肉に「塩」、こしょう、「グンプンでんぷん小麦粉」2gを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。(2)の野菜も加えよく混ぜ合わせたら俵型に成形する。
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  • (3)に「グンプンでんぷん小麦粉」3gをまぶし、卵→「米パン粉」の順に衣をつける。
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  • 170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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  • お皿に盛り、お好みでソースをつけていただく。