マンナンヒカリでアレンジレシピ

クリスピーチキン

（2人分）

• • 鶏手羽元
  • 6本
• • • ●A
  • • 塩
    • 少々
  • • こしょう
    • 少々
  • • おろししょうが
    • 小さじ1/2
  • • おろしにんにく
    • 小さじ1/2
• • 小麦粉
  • 適量
• • 卵
  • 適量
• • マンナンヒカリ 75g×7
  • 38g(1/2本)
• • • ●B
  • • オールスパイス(チリペッパーなどでもOK)
    • 大さじ1/4
  • • ブラックペッパー
    • ひとつまみ
  • • 鶏ガラスープの素
    • 小さじ1/4

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  • 鶏手羽元は(A)に漬けておく(30分程度)。オーブンは220℃に温めておく。
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  • 「マンナンヒカリ」はたっぷりのお湯で3分ほど茹でて、水気を切って冷ます。冷めたら(B)を加えて、全体を均一にしておく。
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  • (1)の鶏手羽元に小麦粉、溶き卵の順につけたら、(2)を衣がわりにしっかりとつける。220℃のオーブンで30〜40分くらい表面がきつね色になるまで焼く。