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ビタミン、カルシウムを豊富に含む、白菜は冬場の貴重な栄養源です
白菜の甘酢漬け
（1人分）
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- 白菜
- 100g
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- レモン
- 適宜
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- ●A
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- 塩
- 1g
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- 酢
- 8g
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- 昆布
- 適宜
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- たかのツメ
- 少々
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- 白菜は1枚ごとに洗い、ゆでる。ゆでた白菜を交互に重ね、5cm×3cmの大きさに切る。
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- あわせ酢(A)、昆布、たかのツメをバットに入れ、(1)を浸しておく。
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- 器に盛り、レモンを飾る。
（1人分）
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- エネルギー
- 23kcal
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- たんぱく質
- 1.2g
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- 脂質
- 0.2g
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- 食物繊維
- 1.1g
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- 炭水化物
- 6.3g
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- 食塩相当量
- 1.1g
コレステロール値 ： 0mg
▲栄養成分値は2013年9月現在の値です。
≪提供元≫
株式会社ハーバー研究所 様
