祝いの膳を豪華に飾る

焼きエビ

（1人分）

• • エビ
  • 60g(正味約20g)
• • 塩0.3g
  • 0.1g
• • レモン(果実)
  • 5g

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  • エビを素焼きにする。
    エビの尾っぽから背中側に向かって竹串をまっすぐに刺す。
    こうすることでエビが曲がらず、きれいに焼き上がる。
    ※腹側に切れ目を数箇所入れる方法でもよい。
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  • まんべんなく焼き上がったらでき上がり。
    いただく際にレモンと「塩」をふる。