香味野菜が爽やかに香るさっぱりお寿司

アジと香味野菜の混ぜ寿司

（1人分）

• • アジ
  • 40g
• • 塩0.3g
  • 0.3g(1袋)
• • 酢
  • 15g
• • • ●A
  • • みょうが(せん切り)
    • 10g
  • • 青じそ(せん切り)
    • 2g
  • • 白ごま
    • 2g
• • サトウの低たんぱくごはん1/25
  • 180g(1個)
• • • ●すし酢
  • • 酢
    • 15g
  • • 砂糖
    • 3g
  • • 塩1g
    • 1g(1袋)

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  • アジは「塩」をふって15分程おき、表面に出てきた水気をしっかりふき取る。
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  • 小骨を抜き、酢をまわしかけてラップをし、冷蔵庫で10分程置く。
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  • ペーパータオル等で汁気をふき取り、そのまま頭から尾に向かって少しずつ皮をむき、1cm幅のそぎ切りにする。
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  • ボウルに温めた「サトウの低たんぱくごはん1/25」を入れ、混ぜ合わせたすし酢と、(A)の食材の1/2量を加えて、酢飯を作る。
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  • (4)の酢飯を器に盛って(3)のアジをのせ、残りの(A)を散らす。