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- ホームメイド・レモンシャーベット
優しい口あたりのリッチなデザート
ホームメイド・レモンシャーベット
（1人分）
-
- レモン汁
- 10g
-
- レモンの皮
- 5g
-
-
- ●A
-
- 水
- 60ml
-
- 粉飴粉末 13g×40
- 20g
- 粉飴粉末 13g×40
-
- マクトンゼロパウダー 350g
- 6.5g
- マクトンゼロパウダー 350g
-
- 砂糖
- 2g
-
-
- メロン
- 25g
-
- オレンジ
- 25g
-
- さくらんぼ
- 10g
-
- レモンの皮をおろしがねなどですりおろす。
次に絞り器などでレモン汁を絞る。
すりおろした皮とレモン汁は別々に分けておく。
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- 鍋に混ぜ合わせた(A)を入れて火にかけ、混ぜながらしっかりと溶かす。
ひと煮たちしたら火を止め、(1)を加えてさらに混ぜる。
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- 容器に流し入れ、冷めたら蓋かラップをして冷凍庫へ入れる。
-
- 少し凍ってきたら、フォークで空気を入れるように全体をかき混ぜる。
これを完全に凍るまで数回繰り返す。
-
- ガラスの器などに盛り、カットしたメロンとオレンジ、さくらんぼを添えれば、さっぱりとした、口あたりの優しいシャーベットのでき上がり。
（1人分）
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- エネルギー
- 167kcal
-
- たんぱく質
- 0.7g
-
- カリウム
- 158mg
-
- リン
- 15mg
-
- 食塩相当量
- 0g
※栄養成分値は弊社で算出した値です。
▲栄養成分値は2006年1月現在の値です。
- ●砂糖を少し加えることで、粉飴っぽさを和らげます。
●多めに作っておけば、欲しいときにすぐに食べられて便利です。
●レモンの代わりに、ジュースやミキサーにかけたフルーツを使えばお好みの味が楽しめます。寒い冬には柚子がオススメです。
≪レシピ監修≫
齋藤順子 先生
