本格ピザがわが家で簡単に！

トマトとバジルの絶品ピザ

（2人分　直径 ： 25〜30cm）

• • 【生地】
• • • ●A
  • • グンプンのT・T小麦粉
    • 100g
  • • 強力粉
    • 25g
  • • 塩1g
    • 1g(1袋)
  • • ドライイースト
    • 2g
• • 水
  • 60〜70ml
• • オリーブオイル
  • 13g
• • • ●トッピング材
• • オリーブオイル
  • 10g
• • たまねぎ
  • 20g
• • トマト
  • 160g
• • ジェノベーゼ（バジル）ソース（市販）
  • 17g
• • バジル（飾り）
  • 適量

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  • 大きめのボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、水を加えて揉むようにこねる。
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  • 台の上に取り出し、オリーブオイルを加えながら、なめらかになるまでさらにこねる。
    耳たぶくらいのやわらかさになったら丸くまとめる。
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  • (2)をボウルに移してラップをかけ、25〜30℃の湯せんで40〜60分間発酵させる。(生地が2倍の大きさになったらOK)
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  • 生地をクッキングシートの上にのせて打ち粉をし、中心から外側へ円形になるよう薄く広げる。
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  • 表面にオリーブオイルを塗り、フォークで数箇所穴をあける。
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  • スライスしたたまねぎと輪切りのトマトを上にのせ、あらかじめ220℃に温めておいたオーブンで約15分焼く。
    ※機種によって焼き時間が異なるので、様子を見ながら調節する。
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  • 焼きあがったらジェノベーゼ(バジル)ソースをかけ、バジルを飾ってでき上がり。