サクサク衣が香ばしい

アスパラの肉巻き揚げ

（1人分）

• • アスパラガス(太め)
  • 50〜60g(2本)
• • 豚バラ肉
  • 30g(2枚)
• • • ●A
  • • ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉
    • 8g
  • • 水
    • 8ml
• • 米パン粉
  • 10g
• • レタス
  • 20g
• • ミニトマト
  • 30g
• • 減塩中濃ソース 10ml×40
  • 10ml(1包)
• • 揚げ油
  • 適量

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  • アスパラガスは根元3cm位を切り落とし、下から2/3あたりまで皮をむく。
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  • 豚バラ肉をアスパラガスに斜めに巻きつける。
    そのあと混ぜ合わせた(A)→「米パン粉」の順で衣をつける。
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  • フライパンに多めの油を入れ、転がしながら揚げる。
    きつね色になったら取り出して油を切り、3等分に切る。
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  • お皿に盛りつけ、レタス、トマトを添えてでき上がり。
    いただく際に「減塩中濃ソース」をかける。