お祝いの席にどうぞ

やわらかうな玉ちらし

（1食分）

• • • ●酢飯
  • • 快食応援団 なめらかおかゆ
    • 150g(3/4袋)
  • • すしのこ
    • 1.5g
• • • ●具材
  • • うなぎの蒲焼煮こごり
    • 30g(1/2個)
  • • (A) 卵
    • 1個
  • • (A) みりん
    • 6g(小さじ1)
  • • (A) マヨネーズ
    • 2.5g(小さじ1/2)
  • • (A) だしの素
    • 0.5g(小さじ1/4)
• • • ●タレ
  • • しょうゆ
    • 5g(小さじ1)
  • • みりん
    • 5g(小さじ1)
  • • 砂糖
    • 3g(小さじ1)

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  • 「なめらかおかゆ」30gとすしのこを混ぜ、電子レンジ(500W)で20秒温める。残りのおかゆも加えて混ぜておく。
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  • (A)をステンレスのボウルに入れ、よく混ぜる。ボウルが入るくらいのフライパンに湯を沸かし、弱火で湯せんする。
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  • ボウルのふちから中心に向かってゴムベラで混ぜ、とろとろになったら火からおろす。
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  • ＜タレ＞の材料を深めの耐熱容器に入れ、ラップをかけ電子レンジ(500W)で10秒加熱し、混ぜる。様子を見ながら、とろみがつくまで2〜3回繰り返す。
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  • 器に(1)のおかゆ、(3)の卵、 切り分けた「うなぎの蒲焼煮こごり」を盛り付け、(4)のタレをかける。