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海苔の風味がおいしく香るみぞれあん
月見豆腐 海苔風味みぞれあん
（1人分）
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- 豆腐(絹)
- 100g
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- うずらの卵
- 1個
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- ●A
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- だし汁
- 50g
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- 大根おろし
- 7g
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- 三島ペースト 減塩のり佃煮(高鉄)
- 10g(2包)
- 三島ペースト 減塩のり佃煮(高鉄)
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- しょうゆ
- 2g
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- みりん
- 1g
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- おろし生姜
- 0.2g
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- 水溶き片栗粉
- 適量
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- 器に豆腐を入れ、中央をティースプーン等で丸くくり抜き、うずらの卵を入れる。
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- フライパンに1/3程度の湯を沸かし、(1)を器ごと入れて5分蒸し、月見豆腐を作る。
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- 鍋に(A)を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)にかける。
（1人分）
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- エネルギー
- 106kcal
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- たんぱく質
- 7.3g
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- 鉄
- 6.6mg
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- 食塩相当量
- 0.8g
▲栄養成分値は2016年10月現在の値です。
- 写真では、うずらの卵の黄身だけを使用しています。黄身をはっきりと出したい場合には、白身を除いた方がきれいに仕上がります。
≪提供元≫
三島食品株式会社 様
