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夏にピッタリ！スタミナ食材の簡単なおかず
うなぎのスタミナ炒め
（1人分）
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- うなぎの蒲焼き
- 30g
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- もやし
- 90g
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- 茎にんにく(にんにくの芽)
- 30ｇ
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- 赤パプリカ
- 20g
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- 油
- 6g
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- ●A
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- 酒
- 5g
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- 塩0.3g ※
- 0.3g(1袋)
- 塩0.3g ※
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- 粉山椒
- 少々
※蒲焼のタレは味が薄いようであれば少量加える。 (味が濃いので足しすぎにはご注意ください。)
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- うなぎは皿にのせてラップをかけ、電子レンジで温めて1cm幅に切る。茎にんにくは4〜5cmの長さに切り、赤パプリカは千切りにする。
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- フライパンで油を熱し、もやし、茎にんにく、赤パプリカを炒め、しんなりしたら(1)のうなぎを加えて炒め合わせる。
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- (A)を加えて手早く混ぜ、味が薄いようであれば蒲焼のタレを少量加える。器に盛り付け粉山椒をふる。
（1人分）
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- エネルギー
- 181kcal
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- たんぱく質
- 9.2g
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- カリウム
- 244mg
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- リン
- 127mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
※栄養成分値は弊社で算出した値です。
▲栄養成分値は2010年7月現在の値です。
- うなぎはタレが焦げやすいので、あまり火にかけずにサッと炒め合わせる程度でOKです。
