お弁当にもぴったり！

カジキハンバーグ

（1人分）

• • カジキ
  • 80g
• • 小麦粉
  • 9g(大さじ1)
• • マクトンオイル
  • 4g(小さじ1弱)
• • • ●A
  • • 酒
    • 25g(大さじ1と2/3)
  • • 水
    • 25g(大さじ1と2/3)
  • • 三島ペースト たいみそ
    • 8g(1包)
  • • 粉飴粉末 13g×40
    • 13g(1包)
  • • しょうがのすりおろし
    • 4g

※「マクトンオイル」「三島ペースト たいみそ」「粉飴」は、一般の油、みそ、砂糖でも代用できます。

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  • ポリ袋にカジキを入れ、袋ごともんでつぶし、小麦粉を入れて混ぜる。
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  • フライパンに「マクトンオイル」を熱し、(1)を2等分して平らに形成し、両面を中火でじっくり焼く。
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  • (A)を混ぜ合わせ、(2)に加えて汁気がなくなるまで煮詰める。