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2017/03/07

高齢者に必要な栄養

必要な栄養素と量についてイラストを交えてわかりやすく説明します。

元気な体を保つためには『エネルギー』と『たんぱく質』が必要!!
この2つが不足すると低栄養となり、体力や免疫力が低下してしまいます。


元気な体を保つためには『エネルギー』と『たんぱく質』が必要!!




三大栄養素の働きをサポートしているんだ!



骨の材料となるカルシウムや、皮膚を健康に保つ亜鉛などのミネラルビタミンも体に必要ですが、エネルギーとたんぱく質が不足した体の中ではしっかり働きません。エネルギーとたんぱく質が十分に摂れている状態で有効に働きます。



参考:「低栄養予防のお助けブック」藤谷順子・江頭文江監修(女子栄養大学出版部)
   「栄養素キャラクター図鑑」田中朝明・蒲池桂子監修((株)日本図書センター)
   「改訂版 図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事」藤谷順子・江頭文江監修((株)主婦と生活社)








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